Les Côtes du Rhône misent désormais, aussi, sur le vin blanc
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Les vignobles des Costières de Nîmes
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Les vignobles des Costières de Nîmes
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Plus qu'un changement de culture, c'est un changement culturel auquel sont appelés les vignerons de Côtes du Rhône.
Concernant le Gard dans la partie la plus méridionale de ses appellations (Costières de Nîmes, Duché d'Uzès, Tavel, Lirac...), cette volonté de rééquilibrer les couleurs des appellations Côtes du Rhône (74 % de la récolte 2018 est dédiée au vin rouge contre 10 % aux blanc et 16 % au rosé) s'avère impérative pour des AOC ayant largement bâti leur succès sur l'étranger jusqu'à devenir 2e vignoble AOC exportateur de l'Hexagone, notamment grâce aux Costières de Nîmes (8,4 % des volumes).
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Un tel changement passe par un travail de persuasion de chacun des vignerons de l'appellation. Aussi, parmi les éléments mis en avant par l'interprofession, on trouve notamment le prix d'achat du blanc de la Vallée du Rhône qui, en vrac, affiche un tarif 10 % supérieur à celui des rouges.
Pour les vins de la Vallée du Rhône, il n'est pas pour autant question de tourner le dos au vin rouge qui font sa réputation... et ses recettes.
Ainsi, les vins rhodaniens ont connu dans l'Empire du Milieu une croissance en valeur trois fois plus soutenue que les autres AOC françaises entre 2008 et 2018.
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