Les Vins de Pays d’Oc à la conquête du CHR

Muriel Chêne

Publié le 31 janvier 2020 à 12:26 - Mis à jour le 02 février 2020 à 20:18

Ce contenu est réservé aux abonnés La Tribune

Jacques Gravegeal, président du syndicat de l’IGP Pays d’Oc, et Florence Barthès, directrice générale

Muriel Chêne

Lors de l’assemblée générale qui s’est tenue le 30 janvier, le syndicat des vins de pays d’Oc s’est fixé comme objectif prioritaire de renforcer ses ventes dans le CHR (cafés, hôtels, restaurants), notamment dans la région. Une hausse de 0,5 €/hl de la cotisation syndicale a été adoptée à cet effet.

"Il est inadmissible que les vins de Pays d'Oc, qui représentent 50% de la surface du vignoble régional, soient aussi faiblement représentés dans le CHR (Café, Hôtels, Restaurants, ndlr) de la région", a tonné Jacques Gravegeal, président du syndicat de l'IGP Pays d'Oc, lors de l'assemblée générale qui s'est tenue jeudi 30 janvier au Palais des Congrès de La Grande Motte (34).

Du retard selon les régions

D'après une étude réalisée en 2018 par Foodservice, c'est dans la région sud-est que la part de marché des vins de Pays d'Oc est la plus faible dans le CHR : seulement 15 %, alors qu'elle atteint 18 % à Paris, 20 % dans l'Ouest-Sud et 22 % dans l'Ouest Nord. Le CHR est donc la cible prioritaire pour le syndicat qui a préparé un plan de bataille pour développer ses ventes dans ce secteur au niveau régional et continuer à soutenir la croissance dans les autres régions.

Comme ils l'ont fait avec le club des marques, qui regroupe les principaux metteurs en marché de l'IGP Pays d'Oc, le syndicat et l'interprofession veulent créer un club CHR, qui décidera des actions, exclusivement collectives à mettre en place pour booster les ventes de l'IGP dans la restauration. Le CHR représente aujourd'hui 8% des ventes de l'IGP Oc. "C'est un segment sur lequel nous avons des marges de progression", a insisté Olivier Simonou, président d'Inter Oc.

Communication renforcée

Ce renforcement des actions de promotion dans le CHR tout comme le contexte "très préoccupant de la sphère viticole mondiale", ont été largement mis en avant pour justifier la hausse de 0,50 €/hl de la cotisation syndicale mise au vote au cours de l'AG.

"Bordeaux est à l'agonie avec des cours tombés à 75 €/hl entrainant dans la tourmente les AOC françaises de vins rouges, trois de nos grands marchés à l'export sont en pleine turbulence : les USA avec la taxe Trump de 25 % sur nos vins, le Royaume Uni avec l'incertitude liée au Brexit et la Chine où nos ventes s'effondrent au profit des vins chiliens et australiens, moins taxés. Il nous faut des moyens supplémentaires pour renforcer nos actions de promotion", a plaidé le président.