Pauline Compan
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Le Petit Béret se lance dans les spiritueux sans alcool et aimerait ouvrir un pôle oeno-santé.
Le Petit Béret
Chez Le Petit Béret, à Béziers (34), l'année 2020 a été plutôt propice, malgré la crise sanitaire. L'entreprise affiche 2 millions d'euros de chiffre d'affaires, le double du résultat de 2019. Une performance possible grâce à une stratégie de commercialisation tournée vers le digital (20% des ventes) et une croissance des demandes à l'exportation.
Car les vins sans alcool et biologiques développés par l'entreprise sont inscrits au menu de plusieurs grandes tables, dont celle de Gilles Goujon dans l'Aude (3 étoiles Michelin), mais aussi dans des restaurants de Manhattan, Shanghai ou encore aux Émirats Arabes Unis. La reconnaissance d'un savoir-faire, fruit d'une R&D de quatre années autour de la vinification sans alcool.
Ce processus de fabrication unique est aujourd'hui au centre d'une politique de diversification vers la bière sans alcool, dont la gamme a été lancée au printemps dernier, mais aussi vers les spiritueux sans alcool que l'entreprise voudrait attaquer dès 2021.
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Cette nouvelle terre agricole devrait aussi s'intégrer dans le projet de création d'un pôle touristique autour de la vinification sans alcool. Un oenotourisme d'un genre nouveau, qui pourrait venir satisfaire la curiosité des consommateurs de la marque, soucieux de profiter des plaisirs du vin sans pour autant consommer de l'alcool.
Pauline Compan
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