Valentine Ducrot
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La confiserie d'olives Brunel réalise un chiffre d'affaires annuel de 1,2 million d'euros et emploie huit salariés.
Confiserie Brunel
Si la transaction de la reprise de la société Brunel est actée depuis le 1er mars 2021, dans les faits son repreneur, Christophe Meurier, est déjà en place depuis plusieurs mois, accompagné de l'ancien dirigeant.
Loin de vouloir bouleverser les codes de l'entreprise (huit salariés) qui réalise un chiffre d'affaires annuel de 1,2 million d'euros, le repreneur, originaire de Savoie, entend néanmoins mettre à profit son expertise pour dynamiser la confiserie.
Fondée en 1912 par Eugène Brunel, la société, basée à Marguerittes (30), sera restée dans le giron familial pendant trois générations. Ce fleuron du territoire était piloté par Jean-François Brunel depuis 1976
Au fil des ans, le dirigeant a su intensifier la fabrication, s'approvisionnant en olives de variétés Picholine et Lucques auprès d'une centaine d'agriculteurs et producteurs répartis dans l'Aude, l'Hérault et le Gard. Si l'olive française représente 70% de la production, la confiserie propose également une gamme d'olives d'importation (Maroc, Egypte, Espagne), des cornichons, câpres, oignons, tomates séchées et bien sûr des tapenades.
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Présente dans une trentaine de points de vente en grandes et moyennes surfaces (GMS) et en marque de distributeur (MDD), la confiserie d'olives exporte encore timidement sa gamme de produits (une cinquantaine de références) dans les épiceries fines ou les fromageries de sept pays, dont le Canada, les pays scandinaves et l'Allemagne.
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Valentine Ducrot
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