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Agriviva se lance dans une nouvelle activité : la production de jus de fruits frais bio, avec l'ambition de produire 1.000 à 2.000 litres par jour pour la grande distribution.
Cécile Chaigneau
Début 2017, le Marché d'Intérêt National (MIN) de Montpellier avait inauguré un pôle de transformation alimentaire composé de six entreprises, parmi lesquelles Agriviva, spécialisée dans la transformation de fruits et légumes (1.000 m2). Quatre ans et 600.000 euros d'investissements plus tard, Agriviva emploie une quinzaine de salariés et traite quelque trois tonnes de fruits et légumes par jour, 70% de provenance locale et 33% de bio. Ces produits traités sont destinés, pour 70%, aux cantines des écoles de la Métropole de Montpellier, aux collèges de l'Hérault et aux lycées de la région Occitanie. Les 30% restants rejoignent les cuisines de la restauration collective d'entreprises.
L'usine vient d'investir 600.000 euros supplémentaires dans la mécanisation de ses process, ce qui va lui permettre de multiplier par trois sa production en 2022, et ainsi de passer à 8 ou 9 tonnes de fruits et légumes traités chaque jour. Une part de cet investissement se fait dans l'achat des équipements de la société orléanaise BioSafeLight (Interlog Group) et de son procédé innovant de décontamination par UV.
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BioSafeLight est spécialisée dans le traitement des liquides troubles ou opaques et a mis au point une technologie brevetée (en 2018) qui combine l'utilisation des UV à la turbulence du liquide pour traiter les jus frais de fruits ou de légumes, le lait, les sucres liquides ou encore les thés glacés. Un procédé plus facile et plus écologique car peu énergivore, promet-elle. BioSafeLight est ainsi déjà présente chez une quinzaine de clients, comme Danone, et vient de convaincre le géant américain Coca-Cola pour décontaminer ses liquides sucrés à bulles.
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