Yann Kerveno
Ce contenu est réservé aux abonnés La Tribune
Manu Ruperez et Bruno Sangerma, respectivement maraîcher et commercial du groupe coopératif Saveurs des Clos, à Ille-sur-Têt.
Yann Kerveno
« Il y a toujours plus ou moins eu du concombre dans les Pyrénées-Orientales » explique Manu Ruperez. Pour ce maraîcher, c'est même une longue histoire : plus de quarante ans qu'il en produit, d'abord chez lui, puis pour le groupe coopératif Saveurs des Clos, à Ille-sur-Têt.
Commercial du groupe, Bruno Sangerma détaille les forces en présence : « Trois entreprises se sont emparées de cette production : la coopérative Ille Fruits et son bras commercial Saveurs des Clos, Ille Roussillon à Thuir, et Rougeline à Saint-Cyprien ».
L'an dernier, avec une douzaine de milliers de tonnes, Saveurs des Clos s'est hissé à la deuxième place des metteurs en marché français. Le fruit d'un développement des surfaces entamé depuis une dizaine d'années et de la crise de la sharka, une maladie qui contrarie la production de pêches et de nectarines et incite les producteurs à se diversifier.
La saison 2023 - les premières plantations en abris froids ont eu lieu début mars - s'ouvre dans un contexte d'incertitudes. Avec d'abord la question de l'eau, absente du département depuis un an maintenant...
L'an passé, il y avait de l'eau mais les fortes chaleurs étaient venues entamer significativement le potentiel de production en diminuant la récolte de 10% en moyenne. Le monde agricole est désormais suspendu aux prochaines décisions de la commission Ressources en eau alors que tout le département des Pyrénées-Orientales est en alerte renforcée, dernier stade avant l'état de crise qui limite la consommation d'eau à la consommation humaine.
L’actualité qui compte pour vous, chaque jour dans votre boîte mail.
Par ailleurs, ce segment agricole doit faire face à l'inconnu du marché : le prix de l'énergie a chamboulé les équilibres habituels, et aux Pays-Bas notamment, les serristes ont décalé les productions pour ne pas avoir à chauffer les serres au cœur de l'hiver. Les Espagnols, de leur côté, ont subi une vague de froid qui a décalé les productions habituellement très précoces. Le risque est donc un afflux simultané de production sur le marché européen.
Yann Kerveno
