Florine Galéron
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Gimbert Surgelés va implanter trois nouvelles lignes de production dans son usine de Fleurance (Gers).
Gimbert Surgelés
"On en arrive à des choses complètement ubuesques et on se rend compte que le monde tourne mal. Ce n'est pas normal qu'un poisson fasse deux fois le tour du monde avant d'arriver dans nos assiettes", lance Stéphanie Pistre, présidente de Gimbert Surgelés.
Cette PME familiale gersoise fondée en 1983 est spécialisée dans la vente de produits surgelés autour de trois activités : la vente aux particuliers via son réseau de magasins basés dans le Sud-Ouest sous l'enseigne Gel 2000, son activité de livraison à domicile via l'enseigne Bonhomme de neige et la vente de produits surgelés de la mer sauvages dans la grande distribution sous la marque Gimbert Océan.
Jusqu'ici, Gimbert Surgelés importait depuis la Chine ses produits de la mer.
Mais la dirigeante s'est lancée dans "un pari un peu fou" : "L'idée, c'est de court circuiter la Chine, de supprimer cette étape en s'approvisionnant directement auprès des zones de pêche et de transformer les poissons dans notre usine de Fleurance dans le Gers en conservant le principe de double congélation."
Le projet prévoit l'implantation d'une ligne de filetage pour pouvoir découper les poissons, une deuxième ligne de cuisson pour faire des poissons panés et une troisième ligne de conditionnement pour emballer les produits.
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Déjà envisagé avant la crise sanitaire, ce projet de relocalisation est devenu d'autant plus adéquat avec la flambée des coûts de livraison par bateau depuis la Chine. Même si elles seront entièrement automatisées, ces nouvelles lignes pourraient créer 25 emplois à terme (opérateurs, techniciens de maintenance) et surtout permettre le maintien des 65 emplois existants.
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Florine Galéron
