Durant le premier confinement, "Minjat !", a été prise dans un tourbillon d'affluence, comme le reste des commerces alimentaires, par des consommateurs inquiets. L'euphorie de la crise sanitaire désormais retombée, l'enseigne, à la fois marché local et cantine en circuit court, essaie de consolider ses activités sur ce succès inattendu et ce, malgré un marché en décroissance.
Son modèle bien loin de celui des géants de la grande distribution, reposant sur l'envie de rendre les produits issus des circuits courts accessibles à tous et de démocratiser l'alimentation locale semble validé. Lancée en septembre 2018, à Colomiers, près de Toulouse, la philosophie de la société repose sur la défense du bien manger local accessible à tous, au prix le plus juste tant pour le consommateur que le producteur.
"Depuis le dernier confinement, ce type de commerce en circuit court et plus généralement le commerce de proximité, s'est essoufflé. Les ventes des produits bio en magasins spécialisés ou en grande distribution se cassent la figure. Le centre de préoccupations et le pouvoir d'achat des gens s'est déplacé de l'alimentation, qui était le sujet central pendant deux ans, aux loisirs. L'année dernière, nous avons réussi à refaire le même résultat qu'en 2020. Nous pouvons nous féliciter de cela car nous avons réussi à nous maintenir malgré cette baisse", raconte Cyril Picot, cofondateur de "Minjat ! ".
Ainsi, sur les deux exercices précédents, le petit commerce revendiquant autour de 3,7 millions d'euros de chiffre d'affaires. Malgré une baisse de la fréquentation et du panier moyen de près de moins 20 % en début d'année 2022, les activités de l'enseigne semblent repartir à la normale.
