Valentine Ducrot
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La Confiserie de la Tech, spécialisée dans la biscuiterie et la chocolaterie, vient d'investir 4 millions d'euros dans la restructuration de son usine de Cabestany (Pyrénées-Orientales).
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Lauréate en 2020 de l'appel à projets porté par Bpifrance « Territoires d'Industrie » dans le cadre du Plan France 2030, La Confiserie de la Tech, spécialisée dans la biscuiterie et la chocolaterie, vient d'investir 4 millions d'euros dans la restructuration de son usine (3.500 m2) de Cabestany (Pyrénées-Orientales). Repoussé plusieurs fois, en raison notamment de la crise sanitaire, ce projet enfin concrétisé « s'inscrit dans une démarche de décarbonation du site », indique Xavier Danjou, président de La Confiserie du Tech (de 90 à 130 salariés selon la saison).
Dans le secteur de la confiserie qui concentre 6.800 emplois directs au sein de 85 entreprises en France pour un total des ventes estimé à 1,3 milliards d'euros (données 2021 du Syndicat Confiseurs de France), quatre groupes (Haribo, Mars, Sucraliance et Groupe GPK) génèrent à eux seuls 75% de l'activité en valeur. Pour autant, la Confiserie du Tech se positionne comme un acteur solide sur le marché de niche des spécialités régionales et traditionnelles (Rousquilles et croquants notamment).
Malgré la hausse des coûts d'énergie et la flambée des prix des matières premières, notamment le sucre (+50%), la farine et les œufs, la société catalane a réussi à amortir les effets de l'inflation par des gains de productivité. En 2022, elle a réalisé un chiffre d'affaires de 9,7 millions d'euros, en hausse de 3% par rapport à 2021.
Valentine Ducrot
