Valentine Ducrot
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Premier projet de la nouvelle entité Must Group, la rénovation de la plage 3.14, rebaptisée Copal Beach, sur la croisette à Cannes, pour un investissement de 1,5 millions d'euros.
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Acteur montpelliérain connu dans le milieu de la restauration avec sa marque Bonne Compagnie, qui gère sept établissements, parmi lesquels le restaurant Terminal#1 des frères Pourcel (partenariat signé en janvier dernier), Julien Manival souhaite désormais se déployer hors région Occitanie. Via sa holding Milandre (15 millions d'euros de chiffre d'affaires, jusqu'à 400 salariés en saison), l'entrepreneur a choisi de s'adosser au groupe Partouche (41 établissements, 3.900 collaborateurs, 423,8 millions d'euros de chiffre d'affaires en 2023) pour créer Must Group.
De son côté, le groupe Partouche, qui entre à 40% dans le capital de Must Group, voit là une opportunité d'offrir à son public une expérience inédite dans la restauration festive, d'autant que son concurrent, le groupe de casinos Barrière, s'est laissé tenté par l'aventure avec la société Moma Group (dont il est sorti du capital en 2022, succédé en 2023 par le fonds d'investissement Butler Industries, par ailleurs actionnaire de Partouche). Deux autres actionnaires minoritaires, Prosper Masquelier (Bravoloto) et le tennisman Stanislas Wawrinka, sont également associés au projet.
Pour son déploiement hexagonal, Must Group s'apprête à concrétiser un premier projet, sur la croisette à Cannes. Propriété du groupe Partouche, la plage 3.14, rebaptisée pour l'occasion Copal Beach, a fait l'objet d'une rénovation globale de 1,5 millions d'euros.
Valentine Ducrot
