Au départ, Christophe Ribot, ingénieur de formation, avait créé en 2019 à Beaucaire la société Agropesage, un cabinet de conseil en ingénierie sur la mise en place de lignes de conditionnement pour l'agroalimentaire. C'est lui qui a décelé un besoin précis dans l'univers du vrac. Ainsi est née la startup Woodland Garden en 2021 à Beaucaire (Gard), créée par trois associés : Christophe Ribot, Laurent Odinot et Morgan Hinque. Pour des raisons personnelles, le siège social a été transféré à Marseille mais l'usine est restée à Beaucaire.
« Ce qui existe déjà en termes de distributeurs de vrac alimentaire, ce sont des tubes en plastique dans lesquels les magasins déversent les produits,explique Laurent Odinot à La Tribune.Il en existe un million en France. Mais ce standard du marché présente plusieurs irritants. Les enseignes de distribution, Biocoop en tête, prônent de plus en plus le zéro plastique. Les trémies actuelles sont difficiles à entretenir et présentent une complexité opérationnelle. Les consommateurs sont méfiants sur l'hygiène de ces distributeurs, notamment sur la propreté mais aussi sur le fait qu'il puisse rester des traces d'autres produits possiblement allergènes. Par ailleurs, ils aiment bien avoir des informations sur les produits qu'ils achètent et retrouver leurs marques favorites. Les marques elles-mêmes, sentant la tendance du vrac s'accélérer, souhaitent le développer mais n'ont pas les conditions pour y aller : elles veulent pouvoir être identifiées et que l'approvisionnement d'une trémie avec leurs propres produits soit garantie. »
Woodland Garden a donc conçu, et fait breveter, une trémie en bois, fabriqué à Beaucaire à partir de bois issus de forêts françaises de proximité et gérées durablement. Les aliments sont présentés dans le sachet du fabricant inséré dans le distributeur vrac. Un principe qui évite la manipulation de gros et lourds sachets de produits, mais aussi les contenants plastiques et leur entretien gourmand en eau et en détergent. Enfin, il garantit au consommateur l'origine du produit, et à la marque sa visibilité.