Emmanuel Langlois
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Le Catalan Florian Zaragoci est chargé du développement des frigos « My Cantine », gros réfrigérateur vitré, équipé d'un écran d'ordinateur et d'un terminal de paiement.
Ma Cantine
C'est un gros réfrigérateur vitré, équipé d'un écran d'ordinateur, d'un terminal de paiement et surtout, bourré d'électronique.
Le Catalan est aujourd'hui chargé du développement de la marque « My Cantine », cette foodtech canadienne innovante montée par un autre Français, Cédric Moindrot, Biterrois d'adoption : « Grâce à la technologie RFID, chaque plat est identifié par une puce intelligente. Le client n'a qu'à scanner sa carte de crédit pour que le frigo s'ouvre et qu'il choisisse un ou plusieurs plats, comme à la maison ! Il est débité une fois la porte du distributeur refermée ».
Déjà très répandue en Europe, cette innovation permet aussi de développer des circuits courts puisque c'est un traiteur local qui vient recharger le distributeur en fonction des besoins, en général une fois par semaine. Le réfrigérateur contient une centaine de plats. Chaque plat est vendu en moyenne entre 11 à 12 dollars (10 et 11 euros).
Employé comme consultant, Florian Zaragoci est chargé de tout le cycle de vente des frigos, du conseil dans la stratégie commerciale jusqu'à la négociation de contrat. Les distributeurs sont vendus autour de 20.000 dollars (18.000 euros) ou bien loués, en plus d'un abonnement mensuel.
Emmanuel Langlois
