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ENTREPRISES - La Tribune Toulouse

Mijot' mise sur des frigos connectés pour manger local

Alexandra Frenkel

Publié le 05 juin 2023 à 12:00

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Mijot'

Tiphaine Legleye Flichy et Simon Harivel, les fondateurs de Mijot'.

Mijot'

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Photo d'illustration de l'article
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Offrir des plats issus de restaurateurs locaux aux entreprises et institutions de la région toulousaine, c'est l'objectif de l'entreprise Mijot'. Pour cela, elle utilise des frigos connectés. Aujourd'hui, ce sont une trentaine de ces installations qui sont déployées dans la région.

C'est peut-être la cantine du futur. Lancée en 2021, Mijot' propose des frigos connectés aux entreprises de la région toulousaine. L'objectif ? Offrir des repas issus de restaurateurs locaux pour la pause déjeuner des collaborateurs.

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« Nous ne produisons pas de nourriture, ce sont vraiment les restaurateurs qui proposent leurs plats. Nous nous occupons simplement de récupérer leurs produits et d'aller les placer dans les différents frigos. Nous proposons une sorte de co-branding avec les restaurateurs », résume Tiphaine Legleye Flichy, co-fondatrice de Mijot'.

Pour cette dernière, le concept du frigo connecté n'est pas une fin en soi. L'entreprise a donc choisi de faire appel aux restaurateurs pour se démarquer. Aujourd'hui, les vrais concurrents de Mijot' sont les plateformes de livraison.

Une véritable demande

Mijot' est le fruit d'une collaboration entre Tiphaine Legleye Flichy, co-fondatrice d'une chaîne de restaurants à Paris, et Simon Harivel, un ancien de chez Airbus.

«Nous sommes nés d'un constat post-covid qui est lié à la problématique de la restauration en entreprise avec des collaborateurs qui ne savent pas toujours où manger et comment bien manger, tandis que les cantines deviennent un peu vieux jeu. De plus, le secteur de la restauration tentait quant à lui de se relever de la crise sanitaire. Tous ces éléments mis bout à bout, nous ont fait comprendre qu'il existait un besoin et une véritable demande», détaille la co-fondatrice.

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Les livreurs de Mijot' déposent, avant 11h, les plats confectionnés par les restaurateurs partenaires dans les frigos. Les utilisateurs créent alors un compte sur une application dédiée et enregistrent leur moyen de paiement. Cette application génère ainsi un QR code qui permet à l'utilisateur d'ouvrir le frigo et de se servir. Le frigo calcule alors le prix du plat et débite automatiquement le consommateur.

Mijot' Frigo
Photo d'illustration (Crédits : Mijot')

Alexandra Frenkel

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