L’AOC Languedoc ré-éduque au goût et à l’odorat des patients après chimiothérapie

Michèle Trévoux

Publié le 23 septembre 2021 à 07:38 - Mis à jour le 23 septembre 2021 à 07:58

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programme Re-nez-sens, visant à rééduquer le goût et l’odorat de patients après chimiothérapie

Le programme Re-nez-sens vise à rééduquer le goût et l’odorat de patients après chimiothérapie.

Le syndicat AOC Languedoc va accueillir, dans son Gustarium au Mas de Saporta à Lattes, une étude inédite visant à rééduquer le goût et l’odorat de patients greffés atteints de myélome multiple après chimiothérapie. Le programme, baptisé "Re-Nez-Sens", est mené en partenariat avec le CHU de Montpellier.

C'est une étude clinique inédite qui va démarrer en octobre au Mas de Saporta à Lattes. Le syndicat de l'AOC Languedoc va participer à la ré-éducation du goût et de l'odorat de patients atteints de myélome multiple (maladie de la moelle osseuse) ou de lymphome après traitement par chimiothérapie.

«La plupart des chimiothérapies ont une toxicité sur les muqueuses, indique le professeur Guillaume Cartron, chef du service d'hématologie clinique au CHU de Montpellier et un des porteurs du projet. Il en résulte des troubles de l'olfaction et du goût. Ces deux fonctions sensorielles sont pourtant très importantes. Pour la vue et l'ouï, on sait appareiller. Pour le goût et l'odorat, nous sommes plus démunis. »

A la demande des patients

L'idée de ce programme, baptisé "Re-Nez-Sens", est donc de tester l'efficacité d'un protocole qui prévoit trois séances de ré-éducation au goût et à l'odorat, ainsi que des exercices à faire à domicile.

«Alors que 46 à 77% des patients sous chimiothérapie indiquent ressentir des perturbations dans la perception des saveurs et des odeurs, il n'existe pas deguidelinespour la gestion de ces troubles,précise le docteur Estelle Guerdoux, neuro-psychologue, au département de soins de support à l'Institut Régional du Cancer de Montpellier (ICM). Ces symptômes ont longtemps été relégués au second plan alors qu'ils impactent considérablement la qualité de vie et le bien-être psychologique des patients. Les patients qui en souffrent, déjà affaiblis, s'alimentent peu, mal ou pas du tout, fragilisant ainsi leur guérison et le retour à une vie "normale". C'est d'ailleurs à la demande d'associations de patients que nous avons monté de programme d'étude clinique.»

Les médecins, scientifiques et œnologues impliqués dans le programme Re-Nez-Sens, porté par le CHU de Montpellier et le syndicat viticole de l'AOC Languedoc. (Crédits : DR)

Les médecins, scientifiques et œnologues impliqués dans le programme Re-Nez-Sens.

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