Israa Lizati
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La startup toulousaine Asclepios Tech développe une solution qui prolonge leur durée de conservation des fruits et légumes.
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Mieux nourrir les hommes. Voilà l'ambition d'Asclepios Tech. La startup toulousaine, fondée en décembre 2019, conçoit des solutions techniques et respectueuses de l'environnement destinées à l'horticulture, l'agroalimentaire et l'industrie nutrition et santé. Cette société fournit une technologie de la fourche à la fourchette pour offrir de la nourriture plus sûre, en quantité suffisante et pour tous.
La jeune entreprise a mis au point Boxilumix, une solution de décontamination des fruits et légumes, au service de la production, qui permet d'améliorer leur durée de conservation, leur qualité nutritive et d'assurer la sécurité alimentaire. Unique en France, elle vise à réduire drastiquement les entrants chimiques, le gaspillage alimentaire et les maladies induites par les pathogènes d'un bout à l'autre de la chaîne agroalimentaire.
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Boxilumix est un système photobiologique qui repose sur des techniques LED à différentes longueurs d'onde. Se présentant sous la forme d'une boîte, l'innovation légère et mobile est écologiquement durable. Elle ne nécessite pas d'eau ni de produits chimiques, n'émet pas de bruit ni de chaleur et est peu énergivore durant le traitement des aliments. Économiquement viable, Boxilumix permet de réduire considérablement les déchets alimentaires (qui représentent aujourd'hui 50 %) ainsi que l'utilisation d'engrais de 20 à 2 % et de produits chimiques pour la production de fruits et légumes.
Israa Lizati
