Vanessa Vertus
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La Chouette Coop dispose d'un supermarché de 275 m2 à Toulouse où se relaient 850 coopérateurs.
Rémi Benoit
Des rayons de denrées alimentaires et autres produits vendus en supérette, un rayon vrac comme on en voit de plus en plus dans les grandes enseignes et une caisse pour payer ses courses... De l'extérieur, La Chouette Coop ressemble à un petit supermarché de quartier classique mais il en a seulement l'allure. Basé dans le quartier Marengo, La Chouette Coop est un supermarché participatif.
Le concept de ce type de supermarché est simple : pour pouvoir y faire ses courses, il faut acheter des parts sociales et travailler bénévolement quelques heures tous les mois. En échange, la certitude de trouver des produits qui sont de 20 à 30% moins chers qu'en supermarché classique et la découverte d'une autre vision de la consommation.
La Chouette Coop est installée depuis un an dans le quartier Marengo (Crédits : Rémi Benoit).
Le modèle dont est issu La Chouette Coop vient tout droit d'outre-Atlantique. Installée dans le quartier new-yorkais de Brooklyn, la Park Slope Food Coop (PSFC) a été créée au début des années 70 avec l'idée de défendre un modèle alternatif de consommation. Ici, on ne cherche pas à faire des marges toujours plus grandes, ni à multiplier les intermédiaires entre le producteur et l'acheteur et on entend proposer des produits de qualité, locaux et à des prix abordables. Bref, la PSFC défend un mode de consommation responsable.
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Quatre décennies plus tard, les américains à l'origine de ce supermarché coopératif ont aidé à faire émerger le modèle en France en commençant par Paris avec la Louve Coop. Depuis se sont créés plusieurs supermarchés de ce genre. Parmi les plus connus, Super Quinquin à Lille, La Cagette à Montpellier, Scopéli à Nantes, L'Éléfan à Grenoble et bien sûr La Chouette à Toulouse.
Vanessa Vertus
