foires aux vins, Les bonnes affaires

laisir de la tablededeL'amateur de bons vins va-t-il devoir remercier la voyoucratie financière américaine ? On sait maintenant que la formidable machine à distribuer, transformer, repackager, assurer et disséminer une multitude de prêts hypothécaires ressemblait à une gigantesque fraude. Les vignerons et les distributeurs subissent par contrecoup une contraction sévère de la demande.. Lors des petites foires aux vins de printemps, le volume aurait été supérieur mais le chiffre d'affaires serait resté stable, voire en légère diminution par rapport à 2008. Que réservent les foires aux vins de septembre 2009 ? Assurément de meilleures affaires, puisque les prix se sont tassés pour des flacons de qualité. Il y en a pour tous les goûts et surtout pour toutes les bourses. Rappelez-vous qu'un bon vin n'est pas forcément cher et que l'inverse n'est sûrement pas vrai. La grande distribution fait animer ses rayons vins par des vendeurs spécialistes. Ils se sont préparés et savent reproduire les conseils de l'?nologue maison, quitte à y mettre une touche personnelle en fin de journée. N'hésitez pas à les solliciter.Si vous avez le bonheur de posséder une cave, vous pouvez constituer au fil du temps une petite série sur un même domaine. Avec trois ou quatre millésimes, vous pourrez offrir à vos amis une dégustation verticale d'ici quelque temps. Si vous n'en possédez pas mais êtes dotés d'une armoire à température contrôlée, profitez de l'occasion pour la remplir de divers flacons que vous dégusterez au cours des trois prochains mois. Cette méthode permet aussi de travailler sa mémoire gustative et d'affiner ses goûts. Si vous ne possédez ni cave, ni armoire, faites-vous plaisir : un Château Pontet Canet 2006 (pauillac) pour 53 euros sur commande chez Casino ? Ou le Château Pavie 2006 (saint-émilion) pour 200 euros dans la même maison ? Sachez qu'il n'y a que 360 bouteilles disponibles pour Pavie mais 3.576 pour Pontet Canet.Leclerc, qui a été l'initiateur du genre en 1980, propose 380 étiquettes et plus de 150 crus à découvrir dans ses 543 magasins. Pour sa 29e édition, le groupement propose 38 vins « incroyables », sélectionnés par ses soins, dont le Château Brillette 2007 (14,90 euros), un moulis sympathique, ou le Château Petit Bocq 2007, un cru bourgeois supérieur de l'appellation saint-estèphe (14,95 euros) et le domaine Cauhapé, cuvée « Grains de Légendes » 2005, un jurançon pour l'apéritif ou le dessert (14,50 euros). Ces trois exemples de l'inventeur des foires aux vins montrent que les prix sont repassés sous la barre des 15 euros pour des vins de qualité. On se croirait presque revenu en 1994.Rappelez-vous : l'économie américaine sortait d'une récession provoquée par une mini-bulle immobilière (cela vous semble familier ?). Certaines commandes d'Amérique du Nord avaient été annulées et on pouvait trouver dans la grande distribution de bonnes bouteilles avec, au dos, la petite étiquette d'un importateur américain. Nous n'en sommes pas encore là mais cette réduction des prix peut réconcilier les Français avec des vignobles et des crus qu'ils avaient été forcés d'oublier. Le Minervois, le Languedoc, Saint-Chinian, les côtes -de-Provence et les Corbières en ont profité. On pourra découvrir cette année, le « V » du Château Vaugelas dans les corbières pour 7,25 euros chez Carrefour. Ce domaine appartient au groupe Bonfils, qui produit d'autres cuvées à découvrir comme le Château Millegrand dans le Minervois (3,95 euros chez Carrefour et Champion). n