Holder va exporter son concept de micro-usines

NORD-PAS-de-calais/agroalimentaireLe groupe familial Holder (Paul, Ladurée, Château Blanc, Manufacture du Pain...) a fait de sa nouvelle usine de Marcq-en-Bar?ul (Nord) ? 100 millions d'euros investis sur fonds propres ? un modèle d'intégration verticale à la Rockefeller. Le site regroupe à la fois le siège, six lignes de fabrication automatisée de pains, pâtisseries et viennoiseries, une plate-forme logistique, la R&D en charge des audits, l'équipe de conception graphique? Plus un service informatique et un cabinet d'ingénierie en charge de la conception des établissements et de leurs équipements. Seul le transport est sous-traité. Cette intégration verticale associée à une industrialisation de la fabrication respectant les gestes de l'artisanat porte ses fruits : + 23 % du chiffre d'affaires de l'enseigne Château Blanc, dont l'usine de Marcq-en-Bar?ul est le fer de lance aux côtés des deux anciennes manufactures de La Madeleine et d'Arras. modèle référent« Nous expérimentons et validons ici tous nos produits et process de fabrication, souligne Francis Holder, PDG du groupe, dont le chiffre d'affaires atteignait 456 millions d'euros en 2008 pour 7.743 collaborateurs dans le monde. Cette nouvelle usine sert de modèle référent pour les futures micro-usines que nous envisageons de créer dans les pays hors zone euro où nous exportons déjà nos produits industriels. » La première d'entre elles devrait voir le jour aux États-Unis. Suivront ensuite la Chine, le Japon et le Moyen-Orient. Geneviève Hermann, à Lille
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