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u dessertGrand dessert classique et incontournable de Noël, la bûche glacée. Celle imaginée cette année par la designeuse Florence Doléac pour Häagen-Dazs prend des allures de piste de ski enneigée. « Mon beau sapin », c'est son petit nom, offre un concentré des plus délicieux parfums. Sur une base de biscuits croustillants, la glace Speculoos Caramel Biscuit & Cream s'associe à la crème glacée Macadamia Nut Brittle. Et le tout enrobé dans un velouté de chocolat blanc. Une création volontairement régressive qui permet à tous de se régaler. B. D. 55 euros pour 6-8 personnes. www.haagendazs.fr Une bûche glacée