Tourisme : des petits plats dans les grands pour séduire les touristes
Françoise Sigot
Ce contenu est réservé aux abonnés La Tribune
Saucisson
DR
Françoise Sigot
Ce contenu est réservé aux abonnés La Tribune
Saucisson
DR
Face à ce constat, sur les terres de Paul Bocuse et de Marc Veyrat comme aux pays de la rosette ou du Saint Nectaire, les acteurs du tourisme ont pris le parti de dépasser les limites du bien manger pour séduire les touristes.
Pour incarner cette ambition, la Région peaufine notamment un nouveau concept bâti autour d'une "Vallée mondiale de la gastronomie".
Lancée cet été, cette destination englobera un vaste territoire de Dijon à la Méditerranée. L'idée est de parsemer cette déambulation de plusieurs centaines de kilomètres d'étapes gourmandes et culturelles.
Sans attendre ce nouveau concept, les acteurs locaux ont déjà bien mitonné leur offre. Lyon, traditionnellement présentée comme la capitale de la gastronomie, capitalise plus que jamais sur ce titre.
A l'automne, elle ouvrira la Cité Internationale de la gastronomie qui attend 300 000 visiteurs par an, au sein de l'ancien Hôtel Dieu où se mêleront expositions, animations culturelles et pédagogiques et démonstrations culinaires. Le défi semble réaliste si l'on en croit l'engouement des touristes pour les traditions culinaires locales.
Françoise Sigot
Budget de l'aéroport de Saint-Étienne : les opposants enfoncent le clou et saisissent la justice
Transport de marchandises : le service de ferroutage entre la France et l'Italie vacille
Congé parentalité : à Grenoble, la bataille juridique mènera jusqu'au Conseil d'Etat
TPE-PME : les experts-comptables évoquent le spectre d'une récession en Auvergne-Rhône-Alpes