Invité, ce matin, du Petit Déjeuner Interactif de La Tribune - Objectif Aquitaine en partenariat avec le Crédit Agricole d'Aquitaine, Frédéric Martin, PDG de la Financière Martin, propriétaire des pâtés Lou Gascoun, de la conserverie Mercadier (9 M€ de chiffre d’affaires, 48 salariés au total) et de Gironde Spécialités (4 M€ de CA, 18 salariés) a annoncé que cette dernière société, spécialisée dans la production de canelés de Bordeaux, allait déménager son outil de production. Le patron a également...Gironde Spécialités : 2 M€ investis dans une nouvelle usine
L'usine de production de cannelés de Gironde Spécialité, qui fournit, entre autres, les enseignes Paul, Brioche Dorée, Casino, Monoprix… en canelés, va s'installer le 18 juin prochain, dans l'ancien site Boncolac (filiale du groupe coopératif laitier 3A, spécialisée dans la pâtisserie et les plats surgelés, NDLR) situé à Saint-Médard-d'Eyrans. L'an dernier, ce site a été fermé suite au regroupement des activités de Boncolac dans le périmètre du site de l'Agropole d'Estillac, en Lot-et-Garonne. Nous avons, entre l'achat et l'équipement, investi 2 M€ dans cette nouvelle usine", a indiqué ce matin Frédéric Martin, lors du Petit déjeuner organisé à l'Hôtel Mercure Cité mondiale.
Le dirigeant a en outre expliqué que Gironde Spécialités, qui connaît une forte croissance depuis sa création en 2004 (33 millions de pièces produites en 2013) allait "élargir sa gamme de produits, avec des merveilles girondines, des churros… et deux ou trois références supplémentaires".
Le Petit Basque : développement programmé sous la houlette de Sill
"Nous avons été sollicités de nombreuses fois pour vendre le Petit Basque, leader national du yaourt au lait de brebis, mais cette activité, qui emploie 130 personnes et a réalisé 33 M€ de chiffre d'affaires en 2013, a trouvé avec Sill un repreneur qui lui donnera les moyens de continuer de croître." Le groupe finistérien, qui compte 800 collaborateurs et réalise 370 M€ de CA, veut pérenniser le site du Petit Basque à Saint-Médard d'Eyrans, pour en faire son outil de production dévolu aux produits à base de lait de brebis. Dans un premier temps, Sill va ajouter 2.000 tonnes aux 10.000 tonnes de production actuelle du site. Via sa marque Malo, Sill va fabriquer cinq nouvelles références à Saint-Médard d'Eyrans où des emplois vont être créés. "Avec Sill, le Petit Basque dispose désormais d'une équipe commerciale renforcée. Des publicités en télévisions régionales sont programmées, et, à l'export, des pays sont ciblés, comme la Russie ou encore la Chine."
Retrouvez le compte-rendu complet dans le prochain numéro du magazine, à paraître le 26 juin prochain
