Agroalimentaire : pourquoi Quinoak a ouvert son capital à ses cadres
Jean-Philippe Déjean
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Une partie de l'équipe de Péchalou : Thomas Breuzet au centre avec le bidon de lait.
Quinoak
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Une partie de l'équipe de Péchalou : Thomas Breuzet au centre avec le bidon de lait.
Quinoak
Ingénieur agronome et ex-directeur général de l'entreprise lot-et-garonnaise Danival, pionnière dans l'alimentation bio, Thomas Breuzet a créé le groupe Quinoak, en 2014, à partir de trois PME de l'agroalimentaire. Il s'agit des sociétés Péchalou (yaourts, crèmes dessert, formage blanc) -avec la marque "Laiterie du Périgord"- à Saint-Cyprien, près de Sarlat (Dordogne), Baskalia (yaourt au lait de brebis...), à Espelette (Pyrénées-Atlantiques) et Granabio ( "La manufacture végétale" qui fabrique des yaourts vegans à partir de graines entières : avoine, épeautre, etc.), à Estillac, banlieue d'Agen, où se trouve le siège du groupe.
Quinoak est centré sur la production artisanale de desserts lactés ou de type vegan, et emploie un total de 65 salariés. Thomas Breuzet, son président, a décidé de faire monter les cadres au capital via une opération de MBO (management buy-out : pour rachat d'entreprise par les salariés/ RES).
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Le président précise ainsi qu'il va même renforcer sa majorité au capital de Quinoak grâce à cette opération de rachat par les salariés, sans pour autant dévoiler le montant de la levée de fonds réalisée dans le cadre de cette restructuration capitalistique interne. Une opération menée grâce au fonds d'investissement Irdi Capital Investissement, à Toulouse, qui rayonne sur les régions Nouvelle-Aquitaine et Occitanie et se situe en tant qu'actionnaire "minoritaire significatif" dans le capital de Quinoak.
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