Espoir Olodo, Agence Ecofin
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L’appétit des consommateurs allemands pour l’avocat marocain ne faiblit pas. Selon le site spécialisé EastFruit, le pays d’Afrique du Nord a exporté vers la première économie de l’Union européenne (UE) 19 600 tonnes du fruit, entre novembre 2024 et août 2025, pour une valeur de 80 millions $ (69,5 millions d’euros environ).
Cette enveloppe représente plus du double du chiffre d’affaires réalisé un an plus tôt et un nouveau record d’exportation pour le Maroc. Désormais, l’Allemagne fait partie des 5 premières destinations pour la filière avocat marocaine, comptant pour plus de 13% du volume total exporté sur ladite période.
Au-delà de cette prouesse saisonnière, ces bons résultats viennent couronner plusieurs années de progression de la filière sur cette destination. En effet, depuis 2020, le volume des exportations marocaines d’avocats vers l’Allemagne a été multiplié par plus de 6 en partant d’un niveau d’environ 3 000 tonnes.
Cette progression s’explique par l’accroissement des superficies dédiées à la culture du fruit, qui a dopé la production et boosté les volumes destinés à l’exportation. Dans le Royaume chérifien, ces surfaces ont triplé entre 2018 et 2023 pour atteindre 12 000 hectares, portées par les investissements privés et des conditions climatiques particulièrement favorables dans la région du Gharb.
Grâce à la proximité géographique avec l’Europe et les conditions d’accès préférentielles au marché communautaire (droit de douane nul et absence de prix d’entrée minimum en dessous desquels des droits supplémentaires peuvent s’appliquer), les exportateurs marocains ont su tirer parti de la hausse de la demande sur le marché germanique.
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Selon l’Organisation mondiale de l’avocat (WAO), le pays est ainsi le second consommateur par tête d’avocats de l’UE avec 1,48 kg en 2023/2024 derrière la France (2,31 kg). Entre 2019 et 2023, l’Allemagne est le pays d’Europe dont la consommation a le plus augmenté affichant un gain de 64 % à 139 220 tonnes, selon les données de FruiTrop, le magazine consacré aux fruits tropicaux du Centre de coopération internationale en recherche agronomique pour le développement (Cirad).
Avec une valeur des importations, estimée à plus de 218 millions d’euros en 2022 contre 133,6 millions d’euros en 2018, l’Allemagne est un marché à conquérir pour plusieurs exportateurs. Si le Maroc est passé du statut d’acteur secondaire, il y a 5 ans, à celui de fournisseur majeur du fruit sur cette destination, il doit faire face à la concurrence du Pérou et d’Israël qui y mènent la course en tête.
Le défi sera particulièrement complexe avec l’État hébreu qui exporte principalement vers l’Allemagne de janvier à mars comme le Maroc. Selon une étude du Centre néerlandais de promotion des importations des pays en développement (CBI) parue en janvier 2024, le fruit continuera de gagner en popularité et la consommation allemande devrait bientôt rattraper celle des autres marchés d’Europe du Nord-Ouest.
Pour les opérateurs marocains, l’un des principaux défis sera de consolider dans la durée l’ancrage sur le marché germanique afin de saisir les opportunités commerciales, tout en continuant à répondre aux besoins des importateurs en matière de qualité et de régularité, en dépit des défis internes liés à la sécheresse et à l’accès à l’eau. Une baisse temporaire des expéditions en 2023/24 avait notamment fait reculer le pays à la 8ème position des fournisseurs de l’Allemagne, selon les données d'EastFruit.
Espoir Olodo, Agence Ecofin
