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Hormis l'Inde et l'Italie, les grands pays viticoles réduisent tendanciellement leurs surfaces depuis 2020.
Agathe Perrier, La Tribune
Le mouvement est initié depuis le début des années 2000 et s’est nettement amplifié depuis 2020 : la surface des vignobles dans le monde continue de décroître tendanciellement. Sixième année consécutive de baisse, l'année 2025 marque une nouvelle étape dans cette rationalisation avec un repli de -0,8 % des vignobles mondiaux qui tombent à tout juste 7 millions d’hectares cultivés. En 25 ans, 10 % du vignoble mondial a disparu malgré l’émergence de nouveaux pays producteurs.
L’an dernier, l’Union européenne a accusé une baisse de -1,6 % et la France de -4,4 %. L'Hexagone connaît ainsi une réduction de ses surfaces cinq fois plus importante que la moyenne mondiale en raison des plans d’arrachage successifs mis en œuvre par l’État et, à Bordeaux, par l’interprofession.
Avec 740 000 hectares, la France reste le deuxième plus vaste vignoble dans le monde après l’Espagne, mais elle est désormais talonnée par la Chine (733 000 ha) et l’Italie (726 000 ha). Cette dernière se stabilise (-0,3 %) après plusieurs années de croissance de ses surfaces tandis que le vignoble indien continue à grandir année après année et fait désormais jeu égal avec l’Argentine.
