De l'agroalimentaire à la cosmétique, le pôle Innov'alliance continue de s'étendre
Rémi Baldy
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En seize ans, Gilles Fayard a déjà vu le pôle Innov'alliance qu'il dirige connaître plusieurs vies et plusieurs noms. D'abord dédié à l'innovation pour les fruits et légume (PEIFL) lors de sa création en 2005, il s'étend à l'ensemble des végétaux en 2012 pour devenir Terralia. C'est finalement en 2018 que le pôle de compétitivité fusionne avec son homologue des parfums arômes senteurs et saveurs (Pass), installé à Grasse, pour prendre son appellation actuelle et surtout sa nouvelle ligne de conduite via les labels du gouvernement ainsi que la feuille de route qui l'accompagne.
"Nous accompagnons désormais quatre filières, l'agroalimentaire, les compléments alimentaires, la cosmétique et les arômes", présente Gilles Fayard. Dans chacun de ces secteurs d'activité, le directeur général du pôle souhaite placer le thème de la "naturalité" sur l'ensemble de la chaîne de valeur. Ce concept mis en avant concerne comme son nom l'indique tout ce qui a un lien avec la nature, mais il ne dispose pas d'une définition officielle. "Pour en obtenir une nous allons sortir un livre blanc dans lequel il y aura des études de chercheurs sur ce sujet, des interviews de chefs d'entreprises pour savoir ce qu'ils attendent et la vision des consommateurs sur ce que cela représente. Cela nous donnera un cadre", détaille Gilles Fayard.
Rémi Baldy