Objectif News
Comment avez-vous réagi à cette annonce ?
Je regrette sa décision, même si je n'ai pas encore pu discuter avec lui. C'est un élément important du CRT et je souhaite qu'il reste. Nous avons toujours travaillé main dans la main avec Michel Sarran. Le CRT a toujours tenu ses promesses vis-à-vis de Michel Sarran comme il a toujours tenu les siennes vis-à-vis de nous. S'il confirme sa décision, je la respecterai et nous rechercherons une autre personnalité capable de représenter la qualité gastronomique de Midi-Pyrénées. Mais je souhaite qu'il continue à travailler avec nous.
Quel rôle joue Michel Sarran au sein du CRT ?
Il est administrateur du CRT. Grâce à ces compétences importantes, Michel Sarran est un atout incontestable pour promouvoir et valoriser la région Midi-Pyrénées et sa gastronomie en France et à travers le monde. Nous avons notamment lancé le « Club des étoilés » en janvier 2011.
Michel Sarran a mentionné un "grand site immatériel de la gastronomie" qui ne s'est pas fait selon lui. De quoi s'agit-il ?
Il s'agit de faire travailler tous les acteurs pour développer une notion de qualité et de bon goût en Midi-Pyrénées. Le « Club des étoilés » fait partie de cette démarche. Je comprends lorsqu'il dit ne pas vouloir mélanger politique et affaires mais le CRT n'est pas une instance politique mais une instance professionnelle. Nous sommes étrangers à ses relations avec la municipalité. Nous ne sommes pas concernés par le conflit qui peut exister avec la ville de Toulouse.
© Rémi Benoit
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