La Brasserie du Comté : de l’après Alex aux projets d’innovation
Laurence Bottero
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Photo d'illustration
@ Côte d’Azur France – Yann Savalle.
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Comme toutes les TPE PME qui ont été touchées par les conséquences de la tempête Alex, la Brasserie du Comté a bien failli inscrire le mot fin sur son aventure entreprenariale. Et le mot aventure est assez proche de la réalité, tant la période de reconstruction, dans tous les sens du terme, a été longue, douloureuse, difficile. En mars dernier, c'est un peu un cri d'alarme que pousse la PME, désespérée de ne voir se réaliser aucun des projets de réinstallation annoncés après le passage de la tempête Alex. Des promesses qu'il devenait urgent de rendre réalité, la brasserie poursuivant son activité uniquement grâce à la solidarité d'autres brasseurs azuréens, soit une solution peu durable dans le temps, le coût d'une telle opération s'élevant à 50.000 euros par mois et étant rendue possible par les indemnités perçues des assurances, lesquelles prennent fin en septembre prochain.
Une situation d'urgence qui inquiétait Edwards Dilly et Laurent Fredj, les co-dirigeants de la PME, soulignant qu'une réinstallation de l'outil industriel nécessitait du temps avant un redémarrage à 100%. Un temps de latence nécessaire mais aussi synonyme d'absence de chiffre d'affaires.
Laurence Bottero