Présent à 100% à l’international, le spécialiste du catering CIS vise désormais (aussi) le marché français

Laurence Bottero

Publié le 11 janvier 2024 à 17:42 - Mis à jour le 11 janvier 2024 à 18:06

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Yannick Morillon (à gauche) en visite sur les bases vies du groupe CIS, présent dans 20 pays, principalement en Afrique

Jusqu’alors historiquement présent uniquement à l’international, majoritairement en Afrique, mais aussi en Eurasie et en Amérique du Sud, le spécialiste du catering pour les bases on-shore et off-shore compte désormais se positionner en France ainsi qu'en Amérique du Nord où des opérations de croissance externe sont envisagés. Un déploiement géographique qui s’accompagne en parallèle de la création de nouveaux métiers et services. Une orientation stratégique globale qui permet à l’ETI basée à Marseille de répondre à l’évolution du contexte économique mondial.

CIS est une entreprise française avec une particularité, celle d'être tournée intégralement à l'export. Une spécificité qui tient à son métier même. Car Catering International Services - pour son nom complet - est de ces acteurs de l'ombre, discrets mais essentiels.

Créée à Marseille en 1992 par Régis Arnoux, celle qui est aujourd'hui une ETI, s'est spécialisée dans les métiers de la restauration, de l'hôtellerie et du facility management, ce qui l'emmène à intervenir sur des bases vie - ce que l'on appelle le onshore - et sur des plateformes en mer, offshore. Une spécialisation qui lui a ouvert les portes de quatre marchés en particulier : l'énergie, l'activité minière, les infrastructures de construction pour de grands acteurs tels Vinci ou Bouygues et les forces armées.

Une spécialisation qui explique cette forte présence à l'international, laquelle est majoritairement, à 50%, en Afrique mais aussi en Eurasie, pour 30%, le reste de l'activité étant réalisée en Amérique du Sud. Au total, l'entreprise française est présente dans 20 pays via 250 sites d'opération.

Discrète donc, CIS n'en n'est pas moins performante. Elle connaît au cours des dernières années une croissance régulière à deux chiffres. Début 2023, celle-ci s'affiche à 20,3% par rapport à 2022, avec un chiffre d'affaires de l'ordre de 325,7 millions d'euros.

Capter les opportunités dont celles menées par la transition énergétique

Mais croître ne veut pas dire ne pas être percuté par les nécessités d'évolution stratégique. D'autant plus quand le contexte économique international évolue aussi fortement.

«Nous avons pour ambition de poursuivre notre développement malgré le contexte un peu perturbé. C'est-à-dire le contexte géopolitique, ce conflit russo-ukrainien, la zone du Sahel qui a vécu des mouvements, l'inflation à deux chiffres qui court un peu partout sur la planète. Mais CIS a fait preuve de résilience, en termes de croissance. La dévaluation de monnaie nous impacte toujours en 2023 mais nous sommes enthousiastes pour les années à venir, en 2024 aussi bien en termes de croissance que de carnets de commandes qui, à date, nous permet d'être plutôt confiants», explique le CEO, Yannick Morillon.

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Car les opportunités sont là, menées par la transition énergétique notamment et par les besoins en souveraineté nationale, estime celui qui est arrivé dans l'entreprise en 2019 au poste de directeur général avant d'être nommé CEO il y a un an. C'est lui qui a poussé à la création d'un pôle innovation il y a 4 ans, lequel réfléchit à l'évolution des services et métiers additionnels. Tous, lorsqu'ils sont retenus, sont mis en œuvre avec un plan d'action et un business modèle associé. Il est question de numérisation et d'introduction des nouvelles technologies, comme s'appuyer sur la réalité virtuelle pour des modules de formation plus pointus, souvent en s'entourant des compétences de startups. Mais aussi d'introduire du traitement de l'air et la bio-désinfection par exemple. Un pôle innovation qui a ainsi mené à la création de 37 nouvelles lignes ou services.

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