Frédéric Thual
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Avec la mise en œuvre de la plateforme Food Waste Management System (FWMS) développé par Smartway, Auchan estime pouvoir réduire de 30% le gaspillage alimentaire dans ses magasins.
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Auchan intensifie sa lutte contre le gaspillage alimentaire en France. « C'est un combat prioritaire inscrit dans notre plan stratégique. Malgré les gains évidents obtenus ces dernières années, nous avions besoin d'accélérer... », assure Pierre Olivier Delpierre, directeur chargé des projets stratégiques d'Auchan Retail France où, trois mois après son arrivée, le tout nouveau directeur général du groupe de grande distribution en France, Philippe Brochard a décidé d'avoir recours à l'intelligence artificielle pour optimiser les process dans l'ensemble des 349 magasins du réseau français au cours des trois prochains mois.
«A cette échelle et dans ce laps de temps, c'est inédit », se réjouit Christophe Menez, co-fondateur de la startup nantaise Smartway, à l'origine de la solution Food Waste Management System (FWMS), capable de détecter les produits à date courte le plus tôt possible, de choisir la bonne filière de valorisation et d'appliquer les remises adéquates.
Selon Smartway, ces actions pourraient permettre de réduire de 30% le gaspillage alimentaire dans chaque magasin. Chez Auchan, la casse alimentaire représente 1,3% du chiffre d'affaires.
En 2021, 19 millions d'équivalents repas ont ainsi été donnés aux associations. Et 390.000 paniers ont été proposés via le mouvement anti-gaspillage Too Good To Go pour les produits à date courte. « Nous nous sommes professionnalisés avec le temps, au regard de l'évolution de la réglementation. Smartway est une nouvelle étape, qui va nous permettre de digitaliser une pratique et un geste jusque-là exclusivement manuels», note Pierre Olivier Delpierre.
Créée il y a dix ans à Nantes pour lutter contre le gaspillage alimentaire en grande distribution, Smartway innovait déjà avec la création des premiers rayons « Zéro Gâchis » (son nom d'origine) dans les magasins.
« La première idée était de mettre en avant les produits à date limite courte, J-1 pour les viandes ; J-3 ou J-4 pour les laitages, etc., pour que tout le monde puisse intervenir sur le gaspillage », rappelle Christophe Menez, co-fondateur de Smartway avec son frère Paul-Adrien et Nicolas Pieuchot, un ami d'enfance.
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Frédéric Thual
