Au tour de Popeyes de s’installer à Blagnac

Quelques jours après l'ouverture du restaurant consacré à la culture américaine des années 50, Memphis, c'est au tour du fast-food spécialisé dans le poulet Popeyes de s'installer dans la zone commerciale de Blagnac. Ouvert depuis le lundi 25 juin, il devient ainsi le 3ème restaurant Popeyes de la région Occitanie, mais aussi de France. Après de nouveaux magasins au début du mois de février à Roques-sur-Garonne et sur la place de la Comédie à Montpellier, la zone commerciale de Blagnac était une cible première pour l'enseigne.

Chacun de ces restaurants a pour objectif un chiffre d'affaires de 2 millions d'euros par an. Une performance que réalise celui de Roques-sur-Garonne avec une vingtaine de salariés à temps plein. Du côté du restaurant de Blagnac, Lodarest espère faire un chiffre d'affaires de 3 millions d'euros, avec 34 salariés encadrés par trois managers et un directeur.

D'autres restaurants vont ouvrir dans la région

Cependant, l'enseigne reste assez peu connue en France. Popeyes Louisiana Kitchen est présent dans des dizaines de pays à travers le monde, avec pas moins de 2 700 restaurants. Mais la France est le premier pays que l'enseigne investie en Europe. Pour développer sa marque dans l'Hexagone, elle a donc choisi l'entreprise Lodarest basée à Aix-en-Provence (13). Un master franchisé français dont la mission consiste à développer de manière exclusive des marques dans un périmètre géographique défini.

Lodarest doit parvenir à ouvrir 10 restaurants par an en France, c'est en tout cas l'objectif que s'est fixé l'entreprise. Pour cela, de nouvelles ouvertures à Montpellier, à Montauban et à Toulouse sont prévues à terme, avant de s'attaquer aux régions voisines comme la Nouvelle-Aquitaine ou encore Provence-Alpes-Côtes d'Azur.