En 2018, les produits labellisés "commerce équitable", en soutien aux agriculteurs des pays du Sud, ont connu un bond de 22 % de leurs ventes et généré un chiffre d'affaires d'1,276 milliard d'euros en France selon l'organisme de certification de commerce équitable Max Havelaar. Basée à Fleurance dans le Gers, Ethiquable se classe parmi les pionniers de ce marché qui propose une alternative au commerce mondial dominant, en garantissant de meilleures conditions commerciales et des droits aux producteurs et travailleurs marginalisés des pays du Sud (Amérique Latine, Afrique, Asie). Créée sous forme de Scop (société coopérative, dont les salariés sont les associés majoritaires) en 2003 par Christophe Eberhart, Rémi Roux et Stéphane Comar, l'entreprise est spécialisée dans l'importation, le conditionnement et la commercialisation de denrées alimentaires biologiques issues du commerce équitable.
La coopérative commercialise ainsi une gamme de plus de 150 produits biologiques sous la marque Ethiquable. Elle propose des cafés, thés, jus de fruits, infusions, chips, fruits secs, etc. Son produit phare, le chocolat, constitue à lui seul 40 % du chiffre d'affaires de l'entreprise. "Ethiquable est disponible dans plus de 4 000 points de vente en France. Nous sommes présents dans toutes les enseignes de grande distribution telles que Carrefour, Leclerc, Intermarché, etc", précise Christophe Eberhart, chef du développement produit de l'entreprise. À l'international, il est également possible de trouver des produits de la marque en Belgique, Espagne et Allemagne.
