La brique rose ne sera plus seulement le célèbre matériau qui a fait la réputation de Toulouse de par les lumières qu'elle diffuse à certains moments de la journée. "La Brique Rose" est aussi désormais une... marque de lait. Mais cette appellation est tout sauf un hasard. Cette nouvelle brique de lait, d'une capacité de contenance d'un litre est conditionnée à Toulouse avec pour matière première un liquide émanant de productions laitières de Haute-Garonne exclusivement.
Depuis quelques heures désormais, l'usine Yeo Frais, route des États-Unis à Toulouse, a lancé le conditionnement des premières bouteilles "La Brique Rose", sur l'unique ligne de conditionnement dédiée à ce type de produit dont dispose le site industriel. "C'est une machine très fiable, capable de sortir quatre briques de lait par seconde et 15.000 par heure", révèle un salarié qui supervise les premières briques de lait roses circulant sur la ligne de production.
Pour ce qui est de la commercialisation, "La Brique Rose" doit arriver dans les rayons des moyennes et grandes surfaces de l'Occitanie - ainsi que dans la restauration collective - dans les toutes prochaines semaines. "Nous avons des premiers retours clients très positifs sur ce produit de la part des distributeurs et nous avons déjà quelques accords commerciaux", assure Jérôme Servières, le directeur général de Yéo Frais, installée dans cette usine depuis 1968.
Les premières bouteilles de la marque toulousaine ont été produites mardi 29 novembre (Crédits : Rémi Benoit).
