Muriel Chêne
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Le vigneron-négociant gardois Samuel Delafont lancera en mars 2020 la fabrication de fûts innovants en inox dans son usine de Deaux.
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Déjà vigneron et négociant éleveur, Samuel Delafont ajoute une troisième corde à son arc : fabricant de fûts en inox. Il lancera dès mars 2020 la fabrication de ces fûts innovants dans son usine de Deaux dans le Gard.
En 2010, il conçoit et dessine ce contenant innovant, un fût de 300 litres tout en inox, dont il confie la fabrication à un industriel italien.
Dans un premier temps, Samuel Delafont poursuit sa collaboration avec le fabricant italien pour répondre à ces premières commandes. L'an dernier, face à une demande soutenue, il décide de passer à la vitesse supérieure et de fabriquer lui-même ces fûts.
Il créée la société S. Delafont Barrels, achète un bâtiment à Deaux (30) pour y installer le site de production, et mandate un bureau d'études pour concevoir la machine-outil qui fabriquera ces fûts : un process exclusif qui assure une production de fûts galbés avec une seule soudure.
La machine-outil sera livrée en mars 2020, date à laquelle sera lancée la fabrication. D'ici là, l'entreprise commercialise le stock-tampon de fûts livrés par le fabricant italien.
Le fût inox est vendu 1 650 € HT, soit environ deux fois le prix d'une barrique en chêne.
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Parallèlement à cette nouvelle activité, Samuel Delafont poursuit le développement de sa maison de négoce et de son vignoble. Propriétaire d'un vignoble de 7 ha au total à Limoux et en IGP Cévennes, il cherche à s'agrandir sur les secteurs de La Clape et du Pic Saint-Loup.
Muriel Chêne
