Michèle Trévoux
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Selon la dernière étude menée par Sudvinbio sur l’évolution du profil des consommateurs de vins bios, la part de consommateurs réguliers s’accroît, tout comme la part des jeunes consommateurs.
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A quelques jours de l'ouverture du salon Millésime bio, du 28 février au 2 mars à Montpellier, Jeanne Fabre, vigneronne bio dans les Corbières (Aude) et présidente du salon, se dit sereine : « Ce sera de belles retrouvailles après l'annulation en 2021 de notre édition en présentiel. Le contexte est favorable, il y a une forte demande des clients qui cherchent des vins suite à la petite récolte 2021 ».
Malgré le coup de froid sur les ventes de vins bio en France en 2021, les professionnels restent optimistes. Après des décennies de croissance ininterrompue, les ventes en grandes et moyennes surfaces (GMS) sont restées stables en 2021.
« Il faut relativiser ce tassement des ventes, car il survient après une très bonne année 2020 où nous avions enregistré une hausse de 15 à 20% alors que nous étions en pleine période Covid », souligne Jacques Frelin, patron de Jacques Frelin Vignobles, spécialiste des vins bio depuis 1983.
Lionel Puech, directeur adjoint vins de la Maison Jeanjean, confirme : « Cette stabilité des ventes est une bonne performance dans un contexte de régression de la consommation du vin en France. Les vins conventionnels, eux, sont en recul de 4,8%. Qui plus est, dans le circuit traditionnel, les ventes continuent à progresser. Après toutes ces années de croissance à deux chiffres, il devient plus difficile de continuer à progresser. Il ne faut pas se focaliser sur les chiffres de 2021 mais voir à plus long terme. Le marché est toujours porteur même si on observe un ralentissement de la croissance. Nos ventes de vins bio en GMS ont continué à croître en 2021 car nous avons gagné de nouveaux marchés en MDD (marque de distributeurs, NDLR) avec des lignes de produits qui étaient en conventionnel ou en conversion et qui sont passés en bio ».
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Ces deux opérateurs ne sont pas plus inquiets de l'arrivée massive, dans les années à venir, de volumes additionnels de vins bio suite à la très forte dynamique des conversions. Dès l'an prochain, la certification des surfaces en troisième année de conversion devrait conduire à une hausse de 700.000 hl de la production de vins bio en Languedoc-Roussillon. La récolte devrait ainsi atteindre 1,7 million d'hl soit une progression de 70% par rapport à 2021.
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Michèle Trévoux
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