Michèle Trévoux
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Romain Rigon est le président de la nouvelle entité Piémont Causses et Cévennes, fruit de la fusion entre les coopératives de Saint-Maurice (Gard) et de CastelBarry (Hérault).
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C'est une fusion peu banale. Les caves coopératives de Saint-Maurice et de CastelBarry ont scellé leur rapprochement lors de leurs assemblées générales extraordinaires respectives, les 23 et le 24 janvier derniers. La nouvelle entité a été baptisée Piémont Causses et Cévennes.
L'une gardoise (à Saint-Maurice-de-Cazevieille), l'autre héraultaise (à Montpeyroux), les deux caves sont distantes d'une centaine de kilomètres, ce qui, a priori, ne les prédestinait pas à la fusion. Mais elles se sont trouvé des points communs et une complémentarité sur lesquels asseoir leur union.
Toutes deux adossées ou insérées aux espaces classés patrimoine mondial de l'Unesco Causses et Cévennes, elles sont engagées depuis dix ans dans une démarche de développement durable et responsable (RSE ISO 26000-Vignerons Engagés).
La complémentarité de leurs gammes de vins est l'autre atout fondateur de ce rapprochement : la coopérative CastelBarry produit essentiellement des AOP, quand la coopérative de Saint-Maurice est plus orientée vers les IGP et le bio. Cette synergie leur permet désormais de proposer une large palette de vins du Haut Languedoc aux Cévennes : IGP Cévennes, IGP Saint-Guilhem-le-Désert, IGP d'Oc, AOP Languedoc, AOP Terrasses du Larzac et AOP Montpeyroux.
Aujourd'hui, la coopérative CastelBarry écoule la moitié de sa production en conditionné (800.000 cols), et celle de Saint-Maurice, qui s'est engagée plus récemment dans cette voie, ne met en bouteille que 5% de sa production (650.000 cols), le reste étant vendu en vrac. En mutualisant leurs forces commerciales et leurs réseaux de distribution, les deux caves ont l'objectif est d'accroître les ventes en bouteille pour atteindre très rapidement 1,5 million de cols par an.
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Michèle Trévoux
