Nelly Barbé
Ce contenu est réservé aux abonnés La Tribune
Dans les allées du salon Wine Paris, du 12 au 14 février 2024, les viticulteurs ont aussi présenté leurs vins sans alcool ou faiblement alcoolisés.
Bernard Nadeau
Dans les allées du salon Wine Paris, qui s'est tenu du 12 au 14 février derniers, les vins à faible taux d'alcool veulent sortir de leur segment de niche. Entre ceux qui y reviennent, ceux qui s'y essayent et ceux qui y songent, beaucoup d'exposants cherchent à apporter une réponse aux nouveaux modes de consommation du vin.
À l'instar des domaines Auriol, installés à Lézignan-Corbières (Aude). Ils font partie des premiers, en Languedoc, à s'être essayé aux vins faiblement alcoolisés. C'était en 2009, avec un vin baptisé So'Light.
De l'autre côté du Languedoc, dans le Gard, la filiale du groupe bourguignon Boisset, Les Chais du Sud (basée à Beaucaire), présente une nouvelle version de sa boisson aromatisée à base de vin, Fruits & Wine, titrant à 7,5° contre 5,5° au moment de son lancement il y a quinze ans.
Parmi les exposants, ceux qui n'en proposent pas encore y songent sérieusement. C'est le cas de l'union de caves coopératives Foncalieu, basée à Arzens (Aude).
Nelly Barbé
Beau Comme Un Camion surfe sur la vague des commerces ambulants
Immobilier neuf : en Occitanie, le marché plombé par l'absence d’investisseurs locatifs
Incendies de l’Aude : un élan de solidarité envers viticulteurs et agriculteurs
Les recettes de l’enseigne irlandaise Primark pour asseoir sa stratégie des bas prix
