Comment le Covid-19 ralentit les projets des frères (étoilés) Pourcel

En cœur de ville de Montpellier, l'Hôtel Richer de Belleval, bâtisse du XVIIe siècle, fait l'objet d'un important programme de restauration depuis juillet 2017. Classé en intégralité au titre des Monuments Historiques, il a été acquis en 2017 par le groupe GGL (aménageur montpelliérain) et sa filiale de promotion immobilière Hélénis, en partenariat avec le groupe Château-Pourcel dirigé par les frères Pourcel, Jacques et Laurent, célèbres restaurateurs montpelliérains.

Le projet (12 à 14 M€ d'investissement global) est haut de gamme : installer dans ce bâtiment de 2 000 m2 un hôtel de luxe Relais & Châteaux de 20 chambres (géré par le groupe Château-Pourcel), le nouveau restaurant gastronomique Le Jardin des Sens de Jacques et Laurent Pourcel (l'institution montpelliéraine, triplement étoilé au Michelin de 1998 à 2006, avait fermé ses portes en mars 2016, après vingt-huit années d'existence), ainsi que la Fondation d'entreprise Hélénis GGL, dédiée à l'art contemporain.

Marbre d'Italie bloqué aux frontières

Après deux ans de lourds travaux, l'établissement devait ouvrir ses portes au printemps 2020. C'était sans compter sur la crise sanitaire liée au Covid-19 qui a mis un sérieux coup d'arrêt au projet.