Un incubateur gastronomique à Saint-Etienne
Stéphanie Gallo Triouleyre
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CCI de Saint-Etienne
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Les contours ne sont pas encore déterminés, ni le concept d'ailleurs, mais l'idée est là.
La CCI métropolitaine et Saint-Etienne Métropole travaillent sur un projet d'incubateur/accélérateur dédié à la gastronomie, l'hôtellerie, les métiers de bouche et les arts de la table à Saint-Etienne.
Le projet pourrait voir le jour dans les 18 mois.
Cet incubateur stéphanois s'inscrirait dans un projet global de la CCI métropolitaine avec la Cité de La Gastronomie à Lyon et un événement BtoB dédié à la filière des plats cuisinés sur le territoire roannais.
Stéphanie Gallo Triouleyre