Clothilde Doumenc
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"Nous avons été expérimentés dans le cadre de la Smart City, fin 2015. Ça a tellement bien marché que Toulouse Métropole a voulu le déployer et c'est devenu l'application officielle pour visualiser tous les menus de la cantine de toutes les écoles maternelles et élémentaires", se souvient Aurélien Clauzel, l'un des trois co-fondateurs de Quiditmiam!. Pour Aurélien et ses collègues fondateurs, Guillaume Vidoni et Olivier Melet, la création de cette application numérique (actuellement basée au Village by CA) est d'abord venue d'une inquiétude parentale.
Désormais, les parents d'élèves n'ont plus qu'à télécharger l'application sur leur smartphone afin de découvrir le menu du jour de leur enfant, la composition de chaque plat et la provenance des aliments servis.
Au-delà de la volonté de transparence, Quiditmiam! s'engage également contre le gaspillage alimentaire.
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Mais c'est également en analysant le goût des convives que la startup arrive à anticiper le gaspillage."Si je connais votre gout, je peux prédire le nombre de portions exactes qu'il faut préparer", argumente le gérant. Pourquoi un tel choix ? Selon l'Ademe (Agence de l'Environnement et de la Maîtrise de l'Énergie), environ 2 milliards de matières premières sont jetées chaque année dans la restauration collective.
Clothilde Doumenc
