Poids lourd de la restauration collective, Sodexho vient de racheter Corest, une PME toulousaine (21 millions de francs de chiffre d'affaires, 80 salariés), bien implantée sur le marché toulousain de la restauration collective. Cette PME, fondée par Olivier Sadran en 1990, sert 5.000 repas par jour. Elle dispose d'une cuisine centrale et de deux salles de restaurants d'entreprise sur l'agglomération toulousaine. Sodexho, gestionnaire de cantines d'entreprises sur site (Matra Marconi Space, Météo France et récemment Motorola), souhaite par ce rachat complémentariser son offre sur le marché des PME. Laurence Lafosse
Sodexho rachète Corest
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