Amandine Ibled
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À l'heure du retour aux circuits courts et de la valorisation des productions locales, Claire Guillet, fondatrice de Karyon Food, a pour ambition de donner une meilleure visibilité à aux petites entreprises des industries agroalimentaires (IAA). Grâce...
Kayron Food
D'après les données Insee Esane(*), les TPE et PME de l'industrie agro-alimentaire (IAA) génèrent seulement 22% du chiffre d'affaires de ce secteur (soit environ 36 milliards d'euros). Or, ce sont ces entreprises de moins de 10 salariés qui constituent la majorité du tissu économique des IAA : « Sur 100 entreprises de l'agro-alimentaire, 87 sont des TPE/PME » selon une étude Xerfi, datant de 2018, que La Tribune a consulté.
À l'heure du retour aux circuits courts et à la valorisation des productions locales, Claire Guillet, fondatrice de Karyon Food, a pour ambition de donner une meilleure visibilité à ces petites entreprises. Grâce à une meilleure connaissance de leur activité, elle souhaite les aider à optimiser au mieux leur production.
Sa solution : la plateforme « KaryonFood by Karyon » se présente sous la forme d'un tableau de bord, comme un « Google Analytics » dédié aux PME, qui permet en quelques clics, d'accéder par recherche de mots clés, via des graphiques et des camemberts simples, à une vision précise des performances de leurs produits. Objectifs : analyser les succès, les flops ou encore les invendus afin d'ajuster leurs volumes.
L'ancienne directrice financière de grands groupes internationaux est partie du constat que, sur le marché de l'agroalimentaire, aucune structure n'était encore capable d'harmoniser les données de vente des TPE/PME entre toutes les enseignes. Et pour cause, ce sont les grandes centrales d'achat qui, outre qu'elles gèrent elles-mêmes la distribution des produits des TPE/PME dans leurs magasins, leur livrent également leurs données de ventes (pour « un coût qui représente environ 1,5% de leur chiffre d'affaires », assure Claire Guillet). Or, explique l'entrepreneuse, ces informations leur sont souvent fournies sous forme de données « brutes » et dans des formats difficiles à exploiter pour des petites structures, lesquelles sont rarement expertes en data. « Le cœur de métier de Karyon Food, c'est d'unifier ces données et de les valoriser afin qu'elles soient activables pour les PME », précise la fondatrice.
Amandine Ibled
