Comment définir l’économie sociale et solidaire ? Président de la CRESS, la Chambre Régionale de l'Economie Sociale et Solidaire, Michel Faure le fait très clairement : c’est l’ensemble des entreprises qui donnent la priorité à des objectifs autres que le profit, en faisant coexister une pluralité de ressources, marchandes, bénévoles, publiques et privées. Le vocable économie sociale est-il
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