Lait bio : en Auvergne-Rhône-Alpes, les producteurs font le dos rond
Anne Taffin
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DR Emilie Valès
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En s'inscrivant dans la lignée de 2023, qui accusait déjà une baisse de la production, 2024 s'est révélée plutôt sombre pour les producteurs de lait bio en France. Avec 1,2 milliard de litres collectés contre 1,3 milliard il y a deux ans, c'est un recul de 5 % enregistré au premier semestre contre 4,5 % pour toute l'année 2023.
La région Auvergne-Rhône-Alpes, troisième pour la collecte de lait (vache, chèvre, brebis) et les points de collecte bio, fait partie des plus touchées avec une baisse du volume collecté de 11,4 % (contre 5,4 % à l'échelle nationale), selon l'Observatoire régional de l'agriculture biologique.
Chez Biolait, l'un des deux principaux collecteurs de lait de vache de la région avec Sodiaal, la collecte s'élevait à 40 millions de litres en 2022 pour la région Aura, 38 millions en 2023 et 33 millions en 2024. Soit une chute de 13 % sur la dernière année.
La crise actuelle que rencontre le bio est le fruit de multiples facteurs, rappelle Marianne Philit, chargée de mission élevage, réglementation et Aides chez Agribio Rhône et Loire. Avec, en premier lieu, un « recul du nombre de fermes bio, pour arrêt de la production laitière ou départ vers la filière conventionnelle en proportions équivalentes », précise Biolait.
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Mais pour elle, c'est surtout le manque de reconnaissance et de soutien de la part du monde politique sur les atouts du bio qui fragilise la filière aujourd'hui et peine à motiver des conversions dans un climat déjà peu engageant. La révision des aides à la conversion dans la dernière politique agricole commune (PAC), désormais limitée à cinq ans, suivie d'un crédit d'impôt dont la survie n'est pas garantie, ce qui freine certaines volontés.
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