C'est la toute première chaire universitaire en France entièrement dédiée à l'agriculture biologique. Elle vient d'être lancée dans les murs de Bordeaux Sciences Agro, conjointement avec l'Université de Bordeaux, la Fondation Bordeaux Université et l'Inrae (Institut national de recherche pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement). Douze mécènes, représentant les intermédiaires du champ à l'assiette, sont associés à ce nouveau groupe de recherche dont Aquitabio, Agribio Union, Biocoop Gironde, BioLandes, Château Canon, Corab, le Syndicat des vignerons bio d'Aquitaine, Péchalou et Qualisud. Bordeaux Sciences Agro souhaiterait en rassembler une vingtaine au total.
La chaire va travailler sur les problématiques auxquelles fait face l'agriculture biologique, notamment autour des enjeux de fertilisation des sols, de conditions de production avec le changement climatique et d'augmentation de la part productive face à l'agriculture dite conventionnelle. Mécènes et acteurs universitaires seront à l'initiative pour lancer des travaux de recherche académiques, des unités de recherche et développement technologique et un dispositif de veille scientifique. La restitution des travaux se fera sous forme de séminaire annuel. La chaire s'est fixé un budget, encore mouvant, de 150.000 euros annuels afin d'embaucher deux personnes pour animer et vulgariser les résultats. Il est abondé par les partenaires universitaires et les dons des mécènes.