L'aquaponie urbaine des Nouvelles Fermes vise les grandes villes françaises dès 2024
Hélène Lerivrain
Ce contenu est réservé aux abonnés La Tribune
Les premiers semis ont été plantés en mai 2022 dans la nouvelle ferme de Mérignac.
Sarah Arnould
Hélène Lerivrain
Ce contenu est réservé aux abonnés La Tribune
Les premiers semis ont été plantés en mai 2022 dans la nouvelle ferme de Mérignac.
Sarah Arnould
À Mérignac, dans une zone d'activité à proximité immédiate d'entreprises telles que Cash Piscines, Mediapost, Inflexys ou encore Happy Corp, poussent désormais des tomates, des salades, des aromates entourées de truites arc-en-ciel. La jeune pousse bordelaise, Les Nouvelles Fermes, fait le pari de faire revenir l'agriculture en ville selon un modèle innovant, celui de l'aquaponie qui consiste à produire des poissons et des plantes dans le même système. L'eau des poissons chargée en nutriments passe dans l'eau des plantes dont les racines sont plongées dans l'eau.
Une ferme aquaponique (crédits : Sarah Arnould).
À lire également
« C'est une méthode culturale en circuit fermé qui n'utilise ni engrais chimique de synthèse, ni antibiotiques », précise Thomas Boisserie, co-fondateur des Nouvelles Fermes, dont le nom éveille localement quelques souvenirs. Fondateur de la startup Loisirs Enchères, liquidée en juillet dernier, il s'en était détaché en 2017 pour se consacrer à cette nouvelle aventure. « Un projet ambitieux avec du sens tout en étant rentable », insiste-t-il.
Hélène Lerivrain
Agriculture urbaine : bientôt une ferme aquaponique de deux hectares dans les Yvelines
Crise du vin : « L'arrachage est une politique très dangereuse » (Jean-Marie Cardebat)
Crise du vin : de la vigne à la bouteille, ces appellations envoient balader les codes
Crise du vin : un bon millésime espéré à Bordeaux dans un contexte délétère