Après avoir fusionné au mois d'août avec la société parisienne Caviar House & Prunier, dirigée par Peter G. Rebeiz, pour accoucher du groupe Prunier, Caviar de Neuvic annonce, ce vendredi 6 septembre, sa certification B Corp (Benefit Corporation). Ces deux informations marquent le début d'une nouvelle séquence stratégique pour Caviar de Neuvic, qui met l'accent depuis des années sur sa démarche respectueuse de l'environnement.
« House & Prunier, l'ancienne possession de Pierre Bergé (ex-patron de Saint-Laurent -Ndr), est implanté en Suisse. C'est un actionnaire de Caviar de Neuvic, le fonds Olman, qui vient de le racheter. Nous n'allons pas disparaître pour autant. Cette fusion a entrainé la création du groupe Prunier, dont Caviar de Neuvic sera l'une des filiales avec House & Prunier. Nous ne sommes pas comme Prunier, dont le caviar rime avec mode et luxe ! Dans le cadre de ce nouveau groupe, nous allons pouvoir affirmer encore davantage nos valeurs de respect, d'excellence et d'innovation », éclaire Laurent Deverlanges, fondateur et dirigeant de Caviar de Neuvic.
House & Prunier dispose notamment de sites d'élevages d'esturgeons en Suisse, près de Zurich, et à Montpon-Ménestérol, en Dordogne : à quelques encâblures de Caviar de Neuvic, dont le siège et l'imposante ferme piscicole se trouvent le long de l'Isle, grande rivière du Périgord, à Neuvic-sur-l'Isle. Quand il se lance à la tête de Caviar de Neuvic, en 2011, Laurent Deverlanges démarre presque de zéro mais dispose de la solide expérience d'un ingénieur agronome expert en agriculture, qui a travaillé au service de stars mondiales de l'alimentation comme la banane et la tomate, et qui est rompu aux montages financiers. En 2022, Caviar de Neuvic a réalisé un chiffre d'affaires de neuf millions d'euros contre cinq millions en 2021, en hausse de 80 % ! Cette activité étant très saisonnière, plus de 80 % des ventes se font lors des fêtes de fin d'année, Caviar de Neuvic emploie entre 50 et 80 salariés.
