Entre vrais amateurs de vin, on se fait confiance. Vous savez, le vrai amateur qui va non seulement essayer de découvrir de bons vins mais qui s'efforcera de connaître leur histoire et celle du vigneron qui les a élevés. Et donc, un amateur, véritable ami au demeurant, m'a demandé il y a quelques temps si je souhaitais profiter d'une de ses visites à Narbonne pour compléter ma cave. "Bien entendu !", ai-je répondu à ce financier qui jugeait ma cave sous pondérée en Corbières. Un peu plus tard, il est revenu de son expédition avec trois caisses de vins rouges, mais de vins différents, du Château Grand Moulin. L'homme, qui a et du nez et du palais, ne s'était pas trompé sur mes goûts, ni sur la qualité des flacons. Le millésime 2000 a accompagné moult repas en 2004, 2005, 2006, 2007 et la dernière bouteille fut bue cette année. Le plus agréable a été de servir les trois vins différents passés en carafe au cours d'un même dîner. L'occasion de goûter le millésime 2005 "Terres Rouges" m'a fait penser qu'il fallait de nouveau passer commande. Les notes de fruits mûrs y sont harmonieusement enveloppées de matières telluriques. On peut le boire maintenant mais le Château Grand Moulin Terres Rouges 2005 pourra vieillir. L'assemblage laisse une part prépondérante à la Syrah (60%) suivi par le Grenache (30%) et le Carignan (10%)Jean-Noël Bousquet est le vigneron qui élabore ses vins. L'homme exploite une propriété de 90 hectares bâtie au fil du temps par son amour de la vigne. Petite particularité, Jean-Noël Bousquet exporte 90% de sa production. En 1994, il a participé à un concours à Montréal. Il en a rapporté non seulement une médaille mais l'agrément du Monopole d'Etat d'importation des vins et spiritueux. Depuis, Jean-Noël Bousquet est une star au Québec. C'est bien naturel quand on connaît ses vins.Le Château Grand Moulin Terres Rouges 2005 est en vente au prix de 9,80 euros, départ cave. Jean-Noël Bousquet a aussi élaboré son premier millésime Corbières-Boutenac en 2005. Il provient d'une parcelle composée de grès et de calcaire dur. La rumeur le dit prometteur (14,50 euros, départ cave).Château Grand Moulin - 6, avenue Galliéni - 11200 Lézignan CorbièresTéléphone : 04 68 27 40 80Fax : 04 68 27 47 61Pour commander : [email protected]

latribune.fr

18 Sept 2010, 1:24

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