Thibaud Vadjoux
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Les producteurs traditionnels de foie gras du Sud-Ouest craignent de payer cher le coût de la crise d'influenza aviaire. Une des raisons : un durcissement à venir des règles de biosécurité. En raison de l'épizootie, des nouvelles mesures sanitaires seront très prochainement exigées pour éviter un retour de la maladie (zones de désinfection supplémentaires dans le parcours d'élevage, aire bétonnée à l'entrée des exploitations, etc.).
Néanmoins, pressé par les petits éleveurs qui jugent ces mesures peu compatibles avec leurs modes de production, le ministère de l'Agriculture les a entendus au cours d'une réunion la semaine dernière. Il devrait leur accorder un traitement de faveur dans la crise, en plus du plan de 130 millions d'euros décidé pour l'ensemble de la filière. En effet, d'après un arrêté à paraître cette semaine, les petites productions fermières et les éleveurs de canards Label Rouge (haut niveau de qualité) pourraient échapper à ces règles de biosécurité pendant plusieurs années alors que le reste de la filière devra s'y conformer.
Les petits éleveurs seraient donc soulagés d'investissements lourds à réaliser. Un coup de pouce bien venu pour des exploitations qui vont être durement touchées.
Pour les autres éleveurs (ceux qui ne sont pas labellisés Label Rouge ou production fermière), une enveloppe de 220 millions d'euros est prévue pour accompagner les investissements liés au plan de biosécurité. Elle s'ajoute à un plan d'urgence de 130 millions d'euros pour compenser les pertes de revenus directs. 25 millions iront aux éleveurs dont les canards sont infectés, 40 millions aux accouveurs et plus de 60 millions pour le reste des producteurs.
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Cette manne financière doit venir tempérer les effets de mesures sanitaires très contraignantes. En effet, afin d'enrayer l'épizootie, les autorités ont imposé depuis le 18 janvier un dépeuplement progressif des élevages. Plus aucun caneton ne pouvant rentrer, les élevages se vident au fur et à mesure que les canards et oies partent à l'abattage, jusqu'au vide sanitaire complet le 18 avril, pendant un mois.
Thibaud Vadjoux
