Avec 169,9 M€ de chiffre d'affaires en 2017 sur le canal de la grande distribution (GD), le CIVL annonce une hausse constante du chiffre d'affaires sur quatre ans (+ 27 %). En 2017, les exportations atteignent un niveau record avec 207 M€ de CA, contre 142 M€ en 2012. Le résultat d'une stratégie de montée en gamme initiée depuis cinq ans, rappellent les responsables du CIVL.
Avec 1,2 M hectolitres, la récolte AOC de 2017 est 6 % en dessous de son seuil de 2016. Les IGP sont eux en phase avec la moyenne nationale, avec 22 % de pertes.
Depuis 2012, le CIVL a voulu impulser une stratégie de montée en gamme afin d'attirer de nouveaux consommateurs et s'inscrire sur les cartes des restaurants. Si la présence sur les cartes a été multipliée par deux en dix ans, cette revalorisation de l'offre AOC serait toujours insuffisante pour attirer de jeunes vignerons.
En IGP et en AOC, le rosé progresse fortement (+ 50 % de croissance des ventes en cinq ans). Le vignoble de l'ex-Languedoc-Roussillon devient le premier producteur de vins rosés et représente 33 % de la production française et 10 % de la production mondiale.
Les marchés asiatiques et l'Amérique du nord tirent la croissance de l'export. La Chine a commandé pour 47,3 M€ de CA en 2017 et 42,9 M€ aux États-Unis.
En Europe, le Royaume-Uni reste le principal importateur de vins du Languedoc (21,6 M€ de CA), suivi de l'Allemagne et de la Belgique.
Pour Xavier de Volontat, la profession doit faire face à de nouveaux défis depuis cinq ans. Le président du CIVL prône la concertation sur les règles d'irrigation et sur les pratiques culturales à adopter dans un environnement de plus en plus sec et dans des perspectives plus durables.
En 2018, une vingtaine d'hectares du territoire, de Nîmes au Roussillon, serviront de terrain d'expérimentation pour des cépages résistants, issus de la recherche fondamentale de l'INRA. Sept variétés seront plantées cette année. Elles seront une douzaine dans deux ans.
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Pour poursuivre ces résultats, Xavier de Volontat mise sur les synergies et un travail "imaginatif".
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Enfin, le CIVL annonce un budget communication de 3,7 M€, dont 1,7 M€ sur la France et 2 M€ pour l'export. Les subventions représentent 40 % de cette somme, soit presque 1 € investi pour 1 € de subvention.
