Israa Lizati
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Jougla
Jougla
Maison Jougla c'est l'histoire de deux gourmands, Pascale et Bernard Jougla. Tous deux animés par une passion commune, les deux époux fondent, en 2012, à Saint-Lizier, dans l'Ariège, l'entreprise artisanale spécialisée dans les confitures haut de gamme.
Ainsi, chaque année, la PME transforme près de 250 tonnes de fruits. En tout, elle dispose d'une cinquantaine de recettes de confitures réparties sous trois gammes, Maison Jougla, Les Délices de Pascale, et bio. En 2020, et pour sa 8ème année de participation au Concours Général Agricole, le maître confiturier Jougla a été distingué pour la qualité de ses produits. Quatre nouvelles médailles se sont ajoutées à son palmarès, pour un total de 34 médailles. Ainsi, la Maison Jougla est l'entreprise la plus médaillée dans la catégorie confitures en France.
Bernard et Pascale Jougla sont les fondateurs de l'entreprise (Crédits photo : Raphael Kann).
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Le maître confiturier possède également une activité de sous-traitant. Il réalise des confitures en marque blanche pour des épiceries fines comme la Maison Plisson à Paris, par exemple. Il élabore aussi des recettes de confitures spéciales pour des pâtissiers, ouvriers, fromagers, etc. En tout, la sous-traitance représente près de 30 % de son activité.
Israa Lizati
